こんにちは！イマカラです😊
イマカラ
今日は小豆煮を作りました♡
ポリフェノールやイソフラボン、サポニンが豊富に含まれる小豆。
- 美肌
- むくみ解消
- 更年期
- がん予防
- ダイエット…など
様々な効果がある、女性に嬉しい食材なんです。
ポリフェノールはワインの１．５～２倍もあるスーパーフードです！
以前、友人に
「更年期になったら、小豆の煮汁を飲めばいい！めちゃめちゃ効くから」
と教えてもらったことがあります。
これ、本当に効くらしいです！
更年期って、なってからではなく今からケアしたいと思って小豆を買うようにしています。
「煮汁か…」と思ったアナタ。大丈夫。いい方法がありますよ💛
常備したい美肌フード「甘くない小豆煮」
砂糖を使わない小豆煮です。
甘くない小豆煮の材料と作り方
【材料】
・小豆 ３００ｇ
・水 ６００ｍｌ
※小豆に対して倍の水と覚えてください。
①小豆を2～3分、中火で煎ります。
②こんな感じに色が変わったらOK
③鍋へ移します。
深いフライパンなら一つで出来ますね。
④水を入れて蓋をします。
⑤中火で、沸騰したら弱火にして３０分
⑥３０分後
まだ少し煮汁があるので、もう少し煮詰めます。
若干、煮詰めすぎました（笑）
冷蔵で２～３日持ちますし、小分けで冷凍もお勧めです！
煮汁が無くなるくらい煮ているので、栄養分もしっかりと小豆に残っています。
私はこのままおやつでいただいていますが、抹茶ドリンクや豆乳にも会いますよ。
子供はバターやジャムトーストのトッピングにしたりサツマイモやカボチャと一緒に食べるのも好きですよ。
- デトックス
- がん予防
- 美肌
- 利尿作用
- 目の疲れ
- イライラ
- ダイエット
- 便通
- 更年期…
とにかく、健康と美容にとても良い「小豆煮」。砂糖を入れるならほんの少しにしてください。
素材の味だけでも十分美味しいですよ！
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