我が家の冷凍庫にはいつもミニトマトが冷凍されています。
１か月くらい保存可能ですよ！
冷凍トマトのメリット
- リコピンやビタミンCなどの栄養素がそのまま！
- 味が濃くなり旨味がUP
- 凍ったまま調理できる
トマトの美容効果が冷凍してもそのままなのが嬉しいところ。
美肌おやつにもぴったりですね♡
冷凍したまま調理できるので、煮込み料理にも簡単に使えてとっても便利。
トマト缶はあまり体に良くないと噂されてるのもあって
なるべく生トマトや冷凍トマトを使っています。
トマトを「箱買い」して冷凍分と分けていますよ。
娘の大好物「トマトシャーベット」
うちの末娘に「お誕生日、何食べたい？」と聞くと必ず「トマトシャーベット♡」というくらい大好きなのが
”冷凍トマトのすりおろし”
そう。ただトマトを丸ごと凍らせて、すりおろすだけ。
動画ではハチミツを掛けたりもしていますけど、私も娘もそのまま食べるのが好きですよ。
でもね…
「すりおろすだけ」と言っても、凍ったトマトをすりおろすのって結構大変なんです。（わたしだけ？）
手は冷たいし、丸ごと一個するとなるとズボラな私は気合が必要。
そこでたどり着いたのが「冷凍ミニトマト」
おやつには冷凍ミニトマトがおすすめ
ミニトマトを洗って凍らせるだけで、まるで「アイスの実」（笑）！
甘みも増して、暑い夏には最高！
娘はミニトマトも大好きで、一人で１パックあっという間に食べてしまいます。
冷凍トマトだと数個で満足するのでとっても経済的♡
ミニトマトの種類によっては皮が気になることもあるそうですけど
私はなにも気にならないのでそのまま食べています。
皮が気になる時は
水に通すと簡単に皮が剥けますよ。
美容食のトマト。
安く売っている時にたくさん買って冷凍しておきましょう♪
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夏の疲れが出てくる季節です。
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