こんにちは。イマカラです😊
毎年この時期になると購入するものがあります♡
ぬか床♪
いつもこのぬか床を買っています。
これは1回目からめちゃめちゃ美味しく出来上がる優れもの！
実家の両親が泊りに来た時も「美味しく漬けてるね～」と褒められました（ただ漬けてるだけですが（笑））
うちの実家も、祖母の家もぬか床があり、毎日食卓に登場していたぬか漬け。
ちょっと暑くなってきたこの時期になると必ず食べたくなるんです。
そして
大体、早めの冬に挫折いたします。。（小声）
冷蔵庫で保管しておけば、ぬかをかき混ぜるのは5日に1度でOK！
本当に簡単なんです。
味も抜群！！スーパーでも「漬けるだけ」のぬか床を買ったことがありますが全く違いますよ。
こちらです。ちょうどセールしててラッキーでした💛
↓ ↓
早速、家にあった野菜を漬けましたよ。明日が楽しみ～！
変わり種として
- ゆで卵
- プチトマト
- 木綿豆腐
- チーズ
- アボカド
なども美味しいそうです！
ゆで卵は固めに茹でて、殻をむいてそのまま入れる。
木綿豆腐は良く水気を切ってからガーゼに包んで漬けるとチーズのような味わいに♡
おつまみにも良さそうです。
すごい！ぬかの美容＆健康効果
食材を漬けるだけのぬか漬けですが、野菜もそのまま食べるよりぬか漬けの方が栄養価がぐんとアップします。
ものすごい栄養食なんですよ。
ぬかには米の栄養の90％以上が含まれているそうです。
ですから、美容と健康に気を付けている人は「玄米」を食べていることも多いですよね。
私も玄米食をしていたことがありますが、玄米は消化が悪かったり発芽毒の問題もあって気軽には手を出しにくいのです。
ですが、ぬか漬けは玄米と同じ栄養効果もあり、消化にも良い。
美味しくて簡単！
朝なんて、白飯とぬか漬けとお味噌汁があれば私は十分幸せです♡
アンチエイジング効果
ぬか漬けには多くの酵素が含まれていて、シミやそばかすの原因となる活性酸素を抑制してくれます。
紫外線の多くなる季節に食べたくなるのはそういったことなのですね。
高い抗酸化作用があるのはとてもうれしいです♡
また、ぬか漬けは「乳酸菌」によって発酵した食品です。
ぬか漬けを食べることで善玉菌が働いてくれるので便秘にも効果があり、吹き出物も出なくなります。
他にも
〇肌の再生力アップ
〇血流を良くして明るい顔色に
〇ビタミンCの多い野菜を漬けることでコラーゲンが生成されハリのある肌に
〇ぬかを混ぜた手が米油で美しく
などの効果も。
ダイエット効果
ぬか漬けの酵素は体の代謝を助けてくれるので、痩せやすい体質を作ってくれます。
〇短期間でダイエットしたい
〇運動はしたくない
〇痩せやすい体質作りを手にいれたい
という人におすすめのダイエット食品ですよ。また、ダイエットに威力を発揮するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富です。
ダイエットの大敵といえば便秘。
ぬか漬けは腸の働きを助けるので、便秘が改善されるので余計な糖質や脂質を吸収するのを防いでくれます。
免疫力アップ
嬉しいことに
腸内環境が整うことで、自然と免疫力がアップします！
なぜならば、人間の免疫細胞の70％は腸にあるから。
腸を健康にしていれば
- 風邪をひきにくくなる
- ウイルスにも強くなる
- アトピーやアレルギーの改善
- がん予防
などの効能が期待できるんですよ。花粉症が治ったという人もいるほど。
漬けるだけで簡単に栄養満点の一品が増えるなんて忙しい人にももってこいですよ。
何を漬けても美味しそうなので、是非ぬか漬け生活始めてください💛
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