【アンチエイジング食材】つくしを食べてみた!その美味しさと栄養価に驚き

肌に効く食べ物
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昨晩、初めてつくしを調理して食べました!正直、全く期待してなかったのですが

そのシャキシャキとした歯ごたえと美味しさにビックリ!

つくしって栄養あるのかな?と調べてみたら、意外や意外

抗酸化成分やカロテン、ビタミンEなどアンチエイジング効果のある栄養価が沢山。

カロテンはブロッコリーやオクラよりも多い含有量でビタミンEは山菜の中でトップクラスの含有量なのです。

kara
kara

つくしって、どこに生えてるっけ?採ってくるの?

 

つくしは土手や田畑に良く生えていますから、摘んで来たら新鮮なうちに味わえます。

都会暮らしの人は、今はスーパーでも手に入りますよ^^

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美味しいつくしの見分けかた

摘むときは、なるべく穂先が開いていないものを選びましょう。

このように閉じているもの

このように開いてしまっているのは避けましょう↓↓


kara
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これ、全部食べられるの?

袴を取ってアク抜きします。

つくしの下処理法

つくしの袴を取り除きます。

つくしの袴とはココの部分です↓↓

袴は下向きに取らず、横向きにくるりと取ります。

アクを抜きます。

つくしはアクが強いので、必ずアク抜きをしましょう。

袴を取ったつくしは良く水洗いしてゴミや胞子(緑の粉)を落とし、

10分ほど水に浸けます。

熱湯で2分ほど茹でて、水にさらします。

※摘みたての新鮮なつくしは15秒ほど茹でればOK。

kara
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今回作ってみたメニューは?

つくしの卵とじ~簡単作り方~

卵とじというか卵炒め?w

①フライパンで下処理したつくしを炒めます。

②味付けはめんつゆのみ

③溶き卵を加えて絡めます。

たまごに火が通ったらできあがり!

まったく期待してなかったので適当に作りましたが

めちゃくちゃ美味しかったです!

採れたてだからでしょうか?

出来るなら、つくしを探して摘んできてください!

シャキシャキ感がたまりませんよ^^

旬のものを食べて幸運体質に

運気をあげるには、風水が有名ですよね。

しかし運気は、身体を作る食べ物や飲み物も大きく関係しています。

旬の食べ物には強いパワーが宿っています。

栄養価と生命力が高まっている状態ですから、これを取り入れない手はありません。

この記事を読んでくださった方はこれを機に「つくし」を食してみてください^^

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